दोस्तों आज हम लेकर आए हैं पोहा से बनने वाला बहुत ही टेस्टी और क्रिस्पी नाश्ता. जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं. आइए जानते हैं बहुत आसान तरीके से नाश्ते की रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- 1 कप पतला वाला पोहा
मिक्सचर के लिए
- 2 टेबल स्पून बेसन
- 1 कटा हुआ मीडियम साइज़ का प्याज
- 2 टेबल स्पून ग्रेट किया हुआ गाजर
- 2 टेबल स्पून कटा हुआ शिमला मिर्च
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 7-8 करी पत्ता
- 1/4 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- स्वाद अनुसार नमक
- ½ टीस्पून चाट मसाला
तड़के के लिए
- 1/4 टीस्पून काली सरसों के दाने
- 1 टीस्पून ऑइल
Poha Ka Nashta Kaise Banta Hai Recipe (पोहा का नाश्ता बनाने की विधि)
पोहा को साफ करें
1 कप पतला वाला पोहा लें. इसे अच्छे से साफ कर के दो से तीन बार पानी से धोलें. उसके बाद इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें.
इसके बाद पोहा को ढक कर 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दें. समय पूरा होने के बाद पोहा को हाथों से मसलकर मैश कर लें.
मिक्सचर तैयार करें
पोहा के अंदर 2 टेबल स्पून बेसन, 1 कटा हुआ मीडियम साइज़ का प्याज, 2 टेबल स्पून ग्रेट किया हुआ गाजर, 2 टेबल स्पून कटा हुआ शिमला मिर्च, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 7-8 करी पत्ता, 1/4 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, स्वाद अनुसार नमक, ½ टीस्पून चाट मसाला डाल कर सारी चीजों को हाथों से अच्छे से मसलते हुए मिक्स कर लें.
नाश्ते को शेप दें
एक छोटी कटोरी लें. इसे अंदर से अच्छे से ऑइल से ग्रीस कर लें. इसके बाद कटोरी को मिक्सचर से आधा भर दें. उसके बाद ऊपर से मिक्सचर को दबा दें. जिससे की मिक्सचर अच्छे से सेट हो जाएगा. फिर कटोरी को उल्टा कर के टेप करें. नाश्ता आसानी से बहार आ जाएगा. अब इसी तरह सारा नाश्ता बनाकर तैयार कर लें.
नाश्ते को स्टीम करें
कढ़ाई में 2 गिलास पानी गर्म करें. इसके बाद थाली को ऑइल से ग्रीस कर के उसके अंदर नाश्ते के पीसेज रख दें.
इसके बाद थाली को कढ़ाई के अंदर रख कर कवर कर दें. उसके बाद 6-7 मिनट तक मीडियम टू हाई फ्लेम पर नाश्ते को स्टीम कर लें. समय पूरा होने के बाद नाश्ते को बहार निकाल लें.
तड़का तैयार करें
पैन में 1 टीस्पून ऑइल डाल कर गर्म कर लें. इसके बाद इसमें 1/4 टीस्पून काली सरसों के दाने डाल दें. फिर नाश्ते के पीसेज को पैन के अंदर रख दें. अब नाश्ते को उलटते-पलटते हुए थोड़ा क्रिस्पी होने तक सेक लें. क्रिस्पी होने के बाद नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लें.
सर्व करें
इस नाश्ते को आप हरी चटनी या अपनी मनपसंद चटनी और सॉस के साथ सर्व करें.
इसे भी पढ़ें: कचोरी पकोड़ी सब भूल जाएंगे, जब घर की दो चीजों से ये कुरकुरा चटपटा नाश्ता बनाएंगे
Ashi Recipe में आप सभी का स्वागत हैं. में सीमा एक हाउस वाइफ हूँ. मेरे दो बच्चे हैं. मुझे खाना बनाना बहुत पसंद हैं. जो में आप सबके साथ शेयर करना चाहती हूँ, इस वेबसाईट पर आप सब के लिए तरह-तरह के व्यंजन देखनों मिलेगें. जिन्हें हम बहुत सिम्पल तरीके से बनाना बताएगें. जो आप घर पर आसानी से बना सकते हैं. वेबसाईट पर आने के लिए धन्यबाद.