Instant Nashta Recipe: दोस्तों आज हम सूजी से बना बहुत ही टेस्टी और कुरकुरा नाश्ता लेकर आए हैं जिसे बनाने का तरीका बिल्कुल अलग और नया हैं इसे बनाने में सूजी के अलावा आलू, टमाटर और कुछ मसालों का इस्तमाल किया गया हैं आइए जानते हैं सूजी का नाश्ता बनाने की विधि के बारे में.
आवश्यक सामग्री
घोल के लिए
- 1 कप सूजी
- 1 कप पानी
- ½ टीस्पून कच्चा जीरा
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- स्वाद के अनुसार नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
आलू मसाला के लिए
- 3 मीडियम साइज़ के उबले आलू
- 2 टेबल स्पून गाजर कद्दूकस किया हुआ
- 1 मीडियम साइज़ का प्याज बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
- 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- ½ टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
- ½ टीस्पून कच्चा जीरा
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- स्वाद अनुसार नमक
- ½ टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
नाश्ता के लिए
- 7-8 बड़े साइज़ के टमाटर (मोटे स्लाइस में कटे हुए)
- कुकिंग ऑइल (नाश्ता डीप फ्राई करने के लिए)
Instant Nashta Recipe In Hindi (नाश्ता बनाने की विधि)
घोल तैयार करें
बाउल में 1 कप सूजी, 1 कप पानी डाल कर अच्छे से मिला दें.
इसके बाद सूजी को ढक कर 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दें.
आलू का मसाला तैयार करें
मिक्सिंग बाउल में 3 मीडियम साइज़ के कद्दूकस किए हुए उबले आलू, 2 टेबल स्पून गाजर कद्दूकस किया हुआ, 1 मीडियम साइज़ का प्याज बारीक कटा हुआ, 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ, 2 हरी मिर्च बारीक कटा हुआ, 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून चाट मसाला पाउडर, स्वाद अनुसार नमक, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून भुना जीरा पाउडर डालें. अब इन सारी चीजों को अच्छे से मिला दें.
नाश्ता तैयार करें
सूजी को 5 मिनट रेस्ट देने के बाद अब इसमें थोड़ा सा पानी डाल कर अच्छे से फेट लें.
सूजी फेटने के बाद अब इसमें डालें ½ टीस्पून कच्चा जीरा, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, स्वाद अनुसार नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया अब इन सारी चीजों को अच्छे से मिला दें.
इसके बाद 7-8 बड़े साइज़ के टमाटर लें और इनको मोटे-मोटे स्लाइस में काट लें.
अब एक टमाटर की स्लाइस उठाए और दोनों तरफ से टमाटर को आलू के मसालें से अच्छे से कवर कर दें.
अब इसी तरह सारे टमाटर की स्लाइस को आलू के मसालें से कवर कर दें.
नाश्ते को डीप फ्राई करें
कढ़ाई में कुकिंग ऑइल डालकर अच्छे से गर्म कर लें.
इसके बाद एक टमाटर की स्लाइस उठाए इसे सूजी के घोल में डालकर अच्छे से कोट करें और गर्म ऑइल में डाल दें.
अब इसी तरह बाकि की टमाटर की स्लाइस को गर्म ऑइल में डालें जितना कढ़ाई में आ जाए.
अब नाश्ते को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें.
फ्राई होने के बाद नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लें. अब इसी तरह सारा नाश्ता फ्राई कर के तैयार कर लें.
इस नाश्ते को आप हरी चटनी या टोमॅटो सॉस के साथ सर्व करें.
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