दोस्तों आज हम बच्चों के टिफिन के लिए बहुत ही टेस्टी नाश्ता लेकर आए हैं. इस नाश्ते को बच्चे बड़े चाव से खाएगें. कम ऑइल और कम मसालों से बना ये नाश्ता बहुत ज्यादा हेल्दी भी हैं. आइए जानते हैं. नाश्ते की रेसपी.
आवश्यक सामग्री
बेटर के लिए
- 1 कप बारीक वाली सूजी
- ½ कप पानी और 5 टीस्पून पानी
- 1 बड़े साइज़ का कच्चा आलू (ग्रेट किया हुआ)
- 1 मीडियम साइज़ का प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ½ टीस्पून कसूरी मेथी
- 1/4 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 पिन्च अमचूर पाउडर
स्टफिंग के लिए
- 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
- 1/4 टीस्पून राई
- 1/4 टीस्पून जीरा
- 1 पिन्च हल्दी पाउडर
- 5-6 करी पत्ता
नाश्ते फ्राई करने के लिए
- 1 टीस्पून कुकिंग ऑइल
- 1/4 टीस्पून जीरा जीरा
Bacho Ke Liye Tasty Nasta Recipe In Hindi (नाश्ता रेसपी)
बेटर तैयार करें
बाउल में 1 कप बारीक वाली सूजी, ½ कप पानी डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें. और ढक कर कुछ देर रेस्ट के लिए छोड़ दें.
सब्जी को धोकर कट करें
1 बड़े साइज़ के कच्चे आलू को ग्रेट कर के दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लें. उसके बाद इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें. फिर 1 मीडियम साइज़ के प्याज को बारीक काट लें.
स्टफिंग तैयार करें
पैन में 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल, 1/4 टीस्पून राई, 1/4 टीस्पून जीरा डाल कर इनको अच्छे से चटकने दें. फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डाल कर हल्का सा भून लें.
प्याज भून जाने के बाद इसमें ग्रेट किया आलू, 1 पिन्च हल्दी पाउडर, 5-6 करी पत्ता डाल कर अच्छे से मिला दें. और आलू गलने तक पका लें. फिर गैस की फ्लेम बंद कर के स्टफिंग को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें.
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बेटर में ऐड करें
बेटर को एक बार अच्छे से चला लें. इसके बाद बेटर में ½ टीस्पून कसूरी मेथी, 1/4 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार नमक, 1 पिन्च अमचूर पाउडर डाल कर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दें.
इसके बाद बेटर में आलू की स्टफिंग और 5 टीस्पून पानी डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें.
नाश्ता को फ्राई करें
तड़का पैन में 1 टीस्पून कुकिंग ऑइल, 1/4 टीस्पून जीरा और 2 कलछी बेटर डाल दें. फिर नाश्ते को हल्का सा सिकने दें. इसके बाद नाश्ते को दूसरी तरफ पलट दें. और इसी तरह उलटते-पलटते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक नाश्ते को फ्राई कर लें. उसके बाद नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लें.
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इसी प्रकार सारा नाश्ता फ्राई कर के तैयार कर लें.
सर्व करें
इस नाश्ते को आप सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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