Til Gud Ladoo Recipe: दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं सेहत और स्वाद से भरपूर तिल गुड़ के लड्डू की रेसपी बहुत ही आसान रेसपी हैं कम समय में झटपट बन जाते हैं ये लड्डू एकदम सॉफ्ट मुंह में घुल जाने वाले बनते हैं इन लड्डू को एक बार बनाकर आप महीनों तक स्टोर कर के रख सकते हैं आइए जानते हैं तिल गुड़ के लड्डू बनाने की विधि के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- 1 कप सफेद तिल (150 ग्राम)
- 8-10 काजू
- 150 ग्राम गुड़
- ½ टीस्पून इलायची पाउडर
- ½ कप मिल्क पाउडर
- 1 टीस्पून घी
Til Gud Ladoo Recipe In Hindi (तिल गुड़ के लड्डू बनाने का तरीका)
तिल भुने
पैन में 1 कप सफेद तिल डालें इनको मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भून लें.
इस बात का विशेष ध्यान रखें तिल को हमें ज्यादा नहीं भूनना हैं अगर ज्यादा भून लेगें तो तिल जल जाएगें और इनका स्वाद कड़वा हो जाएगा.
तिल को भूनने के बाद एक बड़ी प्लेट या थाली में निकाल लें और हल्का सा ठंडा कर लें.
इस तिल में से 3 टीस्पून तिल को अलग से निकाल कर रख दें जिसका इस्तमाल हम बाद में करेगें.
तिल और गुड़ को पीसे
तिल को एक मिक्सर जार में डालें साथ में 8-10 काजू डालें. अब इनको दरदरा पीस लें और पीसने के बाद जार में छोड़ दें.
इसके बाद 150 ग्राम गुड़ लें इसे चाकू की मदद से छोटा-छोटा काट लें.
गुड़ कट करने के बाद अब इसे तिल वाले जार में डाल दें. अब गुड़ और तिल को एक साथ पीस लें.
इसके बाद तिल गुड़ के मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लें. अब मिश्रण के अंदर बचा हुआ 3 टीस्पून तिल, ½ टीस्पून इलायची पाउडर, ½ कप मिल्क पाउडर, 1 टीस्पून घी डालकर अच्छे से मिक्स कर दें.
लड्डू बनाएं
इसके बाद घी से हाथ को चिकना करें. अब थोड़ा-थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर गोल-गोल लड्डू बनाकर तैयार करें और लड्डू को एक थाली में रखते जाए. अगर मिश्रण थोड़ा ड्राई लग रहा हो तो इसमें 1-2 टीस्पून दूध या घी डाल दें यह लड्डू बहुत आसानी से बन जाएगें.
सारे लड्डू बनाने के बाद इनको 2-3 घंटे खुली हवा में छोड़ दें. उसके बाद इन लड्डू को एअर टाइट कंटेनर में भर कर रख दें.
इन लड्डू को आप 2-3 महीने स्टोर कर के रख सकते हैं.
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