Easy Tilkut Recipe: दोस्तों आज हम लेकर आए हैं बहुत ही स्वादिष्ट तिलकुट बनाने का सबसे आसान तरीका. यह तिलकुट रेसपी कम समय में बनकर तैयार हो जाती हैं. यह रेसपी तिल, गुड़ और ड्राई फ्रूट से मिलकर बनी हैं. तो यह बहुत ज्यादा हेल्दी भी हैं. आइए जानते हैं तिलकुट रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- 200 ग्राम ब्राउन तिल
- 1.5 टीस्पून देसी घी
- बारीक कटे काजू (2 टेबल स्पून)
- बारीक कटे बादाम (2 टेबल स्पून)
- बारीक कटे अखरोट (2 टेबल स्पून)
- किसमिस (2 टेबल स्पून)
- ½ कप नारियल का बुरादा
- ½ कप मखाने
- 200 ग्राम गुड़
- 4 छोटी इलायची (पीसी हुई)
Tilkut Recipe In Hindi With Jaggery (तिलकुट बनाने की विधि)
तिल भुने
पैन में 200 ग्राम ब्राउन तिल डाल कर 3-4 मिनट तक भून लें. इसे लगातार चलाते हुए भूनना हैं. तिल भून जाने के बाद एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें.
ड्राई फ्रूट भुने
पैन में 1 टीस्पून देसी घी डाल कर हल्का गर्म कर लें. इसके बाद इसमें बारीक कटे काजू, बारीक कटे बादाम, बारीक कटे अखरोट, डालें. यह सारे ड्राई फ्रूट हमें 2-2 टेबल स्पून लेना हैं. अब इन ड्राई फ्रूट को स्लो मीडियम आंच पर हल्का गोल्डन होने तक भून लें.
जब ड्राई फ्रूट हल्के भून जाए तो इसमें 2 टेबल स्पून किसमिस डाल दें. और इसे भी हल्का भून लें. इसके बाद सारे ड्राई फ्रूट को एक प्लेट में निकाल लें. अब इसी पैन में ½ कप नारियल का बुरादा डाल कर हल्का गोल्डन होने तक भून लें. नारियल भून जाने पर ड्राई फ्रूट वाली प्लेट में निकाल लें.
इसके बाद पैन में ½ टीस्पून घी डाल दें. अब इसमें ½ कप मखाने डाल कर क्रिस्पी होने तक भून लें. मखाने भून जाने पर ड्राई फ्रूट वाली प्लेट में निकाल लें. इन ड्राई फ्रूट में से थोड़े से ड्राई फ्रूट बचा लें. जिनका इस्तमाल हम बाद में करेगें.
ड्राई फ्रूट पीसे
मिक्सी जार में भुने हुए तिल, 200 ग्राम गुड़, 4 छोटी इलायची (पीसी हुई), भुने हुए ड्राई फ्रूट डाल कर दरदरा पीस लें. दरदरा पीसने के लिए मिक्सी को रुक-रुक कर चलाइएगा. पीसने के बाद मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें.
सर्व करें
मिश्रण के ऊपर बचाए हुए ड्राई फ्रूट डाल कर सर्व करें.
स्टोर करें
तिलकुट को आप एअर टाइट डिब्बे में भरकर 20-25 दिन तक स्टोर कर सकते हैं.
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