दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं मीठे चावल की रेसपी. यह खाने में बहुत ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं. इस रेसपी को बनाने में बासमती चावल, चीनी, ड्राई फ्रूट और फूड कलर का इस्तमाल किया जाता हैं. आइए जानते हैं. बहुत आसान स्टेप्स में रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- 1 कप बासमती चावल
- 1 टेबल स्पून घी
- 1 बड़ी इलायची
- 1 इंच दाल चीनी का टुकड़ा
- 5 लौंग
- 4 हरी इलायची
- 1 तेज पता
- 7-8 कटे हुए बादाम
- 7-8 कटे हुए काजू
- 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ पिस्ता
- 1 टेबल स्पून किसमिस
- 1 टेबल स्पून लंबा कटा हुआ सूखा नारियल
- 1 कप चीनी (स्वाद अनुसार)
- 2 कप पानी
- कुछ केसर के धागे
- ½ टीस्पून ऑरेंज फूड कलर
Meethe Chawal Recipe In Pressure Cooker In Hindi (मीठे चावल बनाने की विधि)
1 कप बासमती चावल को दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लें. फिर चावल को 20 मिनट के लिए साफ पानी में भिगो दें. समय पुरा होने के बाद इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें.
मीठे चावल तैयार करें
कूकर में 1 टेबल स्पून घी डाल कर गर्म कर लें. फिर गर्म घी में 1 बड़ी इलायची, 1 इंच दाल चीनी का टुकड़ा, 5 लौंग, 4 हरी इलायची, 1 तेज पता डाल कर मसालों को कुछ सेकंड भून लें.
ड्राई फ्रूट ऐड करें
कूकर में 7-8 कटे हुए बादाम, 7-8 कटे हुए काजू, 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ पिस्ता डाल कर स्लो फ्लेम पर कलर बदलने तक भुने. भून जाने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून किसमिस, 1 टेबल स्पून लंबा कटा हुआ सूखा नारियल डाल कर भून लें.
चावल ऐड करें
कूकर में भीगे हुए चावल, 1 कप चीनी (स्वाद अनुसार) डाल कर हल्के हाथों से मिक्स कर दें. फिर इसमें 2 कप पानी, कुछ केसर के धागे, ½ टीस्पून ऑरेंज फूड कलर डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें. उसके बाद कूकर को बंद कर के हाई फ्लेम पर एक सीटी ले. सीटी आने के बाद गैस की फ्लेम स्लो कर के चावल को 5-6 मिनट तक पका लें. समय पूरा होने के बाद गैस की फ्लेम बंद कर दें. और कूकर को ठंडा होने दें. उसके बाद ढक्कन खोलें.
सर्व करें
स्वादिष्ट मीठे चावल को आप गरमा-गर्म सर्व करें. और इसे खाने का आनंद लें.
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