Easy Breakfast Recipe: दोस्तों इस सर्दी के मौसम में आपको कुछ कुरकुरा चटपटा खाने का मन कर रहा हो तो आप इस नाश्ते को आसानी से बना सकते हैं. ये नाश्ता कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाता हैं. और खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं. आइए जानते हैं स्टेप बाई स्टेप नाश्ते की रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- 1 कप कच्चा चावल (1 घंटा भीगा हुआ)
- 2 उबले आलू
- 3 टीस्पून पानी
- थोड़ा सा बारीक कट हुआ हरा धनिया
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- स्वाद अनुसार नमक
- ½ टीस्पून जीरा
- कुकिंग ऑइल (नाश्ता डीप फ्राई करने के लिए)
नाश्ता बनाने की विधि
पेस्ट तैयार करें
1 कप कच्चे चावल को 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. उसके बाद इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें.
इसके बाद चावल को मिक्सर जार में डाल कर एकदम बारीक पीस लें. इसके बाद चावल के पेस्ट को एक मिक्सिंग बाउल में निकाल ले. अब इसी जार में 2 उबले आलू काट कर डाल दें. साथ में 3 टीस्पून पानी डाल कर इसे भी एकदम बारीक पीस लें.
इसके बाद आलू के पेस्ट को चावल के पेस्ट में डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें. और इसे 30-40 सेकंड तक फेट लें.
इसके बाद पेस्ट में थोड़ा सा बारीक कट हुआ हरा धनिया, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, स्वाद अनुसार नमक, ½ टीस्पून जीरा डाल कर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दें.
नाश्ते को डीप फ्राई करें
कढ़ाई में कुकिंग ऑइल डालकर अच्छे से गर्म करें. इसके बाद गैस की आंच मीडियम टू हाई कर दें. अब पानी से उंगलियों को थोड़ा सा गीला कर लें. इसके बाद थोड़ा-थोड़ा सा पेस्ट हाथ में लेकर गर्म ऑइल में डालते जाए जितना कढ़ाई में आ जाए.
मिश्रण डालने के बाद तुरंत इनको चलाना नहीं हैं. नाश्ते को हल्का फ्राई होने दें.
नाश्ता हल्का फ्राई होने के बाद इन्हें पलट दें. इसी तरह उलटते-पलटते हुए नाश्ते को कुरकुरा होने तक सेक लें.
जब नाश्ता कुरकुरा हो जाए तो छलनी की सहायता से इन्हें एक प्लेट में निकाल लें. अब इसी तरह सारा नाश्ता फ्राई कर के तैयार कर लें.
इस नाश्ते को आप टमाटर की चटनी, हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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