दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं. पोहा की युनीक रेसपी. यह पोहा खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं. बहुत ही आसान तरीके से जानते हैं. पोहा की रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- 3 कप मोटा वाला पोहा
- 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
- 1/3 कप मूंगफली के दाने
- 1 टीस्पून राई
- ½ टीस्पून जीरा
- 10-12 करी पत्ता
- ½ कप मोटा कटा हुआ प्याज
- 1 कप बारीक कटा हुआ आलू
- 4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/3 कप पानी
- 1 टेबल स्पून चीनी
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
Batata Poha Recipe In Hindi Easy (पोहा बनाने की विधि)
पोहा साफ करें
3 कप मोटा वाला पोहा लें. इसे अच्छे से दो से तीन बार धो लें. और इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें. उसके बाद 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दें.
मूंगफली फ्राई करें
कढ़ाई में 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल डाल कर गर्म कर लें. फिर गर्म ऑइल में 1/3 कप मूंगफली के दाने डाल कर स्लो फ्लेम पर क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें. उसके बाद एक प्लेट में निकाल लें.
पोहा तैयार करें
बचे हुए ऑइल में 1 टीस्पून राई डाल दें. और हल्का चटकने दें. फिर इसमें ½ टीस्पून जीरा, 10-12 करी पत्ता डाल कर कढ़ाई को कुछ सेकंड के लिए कवर कर दें. फिर इसमें ½ कप मोटा कटा हुआ प्याज और 1 कप बारीक कटा हुआ आलू डाल कर मिक्स कर दें. फिर कढ़ाई को कवर कर के आलू को सॉफ्ट होने तक पका लें. और बीच-बीच में एक से दो बार चला लें.
आलू सॉफ्ट होने के बाद इसमें 4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर डाल कर मिक्स कर लें. फिर इसमें 1/3 कप पानी, 1 टेबल स्पून चीनी, स्वाद अनुसार नमक, 1 टेबल स्पून नींबू का रस डाल कर मिक्स कर दें. फिर पानी को 1 मिनट के लिए बॉइल कर लें. समय पूरा होने के बाद इसमें भीगा हुआ पोहा डाल कर हल्के हाथों से अच्छे से मिक्स कर लें. जब तक की पोहे में हल्दी का कलर न आ जाए.
इसके बाद कढ़ाई को कवर कर के लो फ्लेम पर पोहे को 1 मिनट तक पका लें. समय पूरा होने के बाद गैस की फ्लेम बंद कर दें. फिर पोहे में थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और फ्राई मूंगफली के दाने डाल कर मिक्स कर दें.
सर्व करें
पोहा को गरमा-गर्म सर्व करें. और इसे खाने का आनंद लें.
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