दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं. सूजी और गेहूं के आटे से बना कुरकुरा चटपटा नाश्ता. जिसे आप कम समय में फटाफट बनाकर तैयार कर सकते हैं. और इसे खाने का आनंद ले सकते हैं. इस नाश्ते में सूजी और गेहूं के अलावा सब्जियों का इस्तमाल किया गया हैं. जो इस नाश्ते को बहुत हेल्दी बनाता हैं. आइए जानते हैं. नाश्ते की रेसपी.
आवश्यक सामग्री
बेटर के लिए
- 1 कप पानी, 1 पिंच हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून नमक
- ½ कप गेहूं का आटा
- ½ कप सूजी
- 2 टेबल स्पून दही
- 1 लंबाई में कटी हुई प्याज
- 1 कद्दूकस किया हुआ कच्चा आलू
- 1 कप बारीक कटी हुई पत्ता गोभी
- 1 कद्दूकस किया हुआ गाजर
- 1 कप बारीक कटा हुआ पालक
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 टीस्पून जीरा
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
शैलो फ्राई के लिए
- 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
Gehu Ke Aate Ka Nashta Recipe In Hindi (गेहूं के आटे का चटपटा नाश्ता)
बेटर तैयार करें
बाउल में 1 कप पानी, 1 पिंच हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, 1 टीस्पून नमक डाल कर इन मसालों को पानी में अच्छे से मिक्स कर लें. फिर इसमें ½ कप गेहूं का आटा, ½ कप सूजी, 2 टेबल स्पून दही डाल कर अच्छे से मिला दें. फिर इसे 2 मिनट तक फेट लें.
इसके बाद बेटर को 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दें. समय पूरा होने के बाद इसमें 1 लंबाई में कटी हुई प्याज, 1 कद्दूकस किया हुआ कच्चा आलू, 1 कप बारीक कटी हुई पत्ता गोभी, 1 कद्दूकस किया हुआ गाजर, 1 कप बारीक कटा हुआ पालक, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 टीस्पून जीरा, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल दें. और इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दें.
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नाश्ता शैलो फ्राई करें
पैन में 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल डाल कर गर्म कर लें. फिर गर्म ऑइल में 1 कलछी बेटर डाल कर बराबर से फैला दें. गैस की फ्लेम मीडियम कर दें. और इसी तरह बेटर डाल कर फैलाते जाए जितना नाश्ता पैन में आ जाए.
इस बात का ध्यान रखें. नाश्ते को पतला-पतला फैलाए जिससे की नाश्ता क्रिस्पी बनकर तैयार होगा.
बेटर डालने के बाद चलाए नहीं नाश्ते को थोड़ा पकने दें. उसके बाद नाश्ते को दूसरी तरफ पलट दें. और इसी तरह उलटते-पलटते हुए क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक नाश्ते को सेक लें. फिर नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लें. और इसी तरह सारा नाश्ता फ्राई कर के तैयार कर लें.
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सर्व करें
इस नाश्ते को आप सॉस और हरे धनीयें की चटनी के साथ सर्व करें.
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