दोस्तों मूंग दाल का हलवा नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता हैं. लेकिन इसे बनाने में बहुत ज्यादा मेहनत लगती हैं. इसलिए आज हम बहुत आसान और बिना दाल भिगोए हलवा बनाने का सिंपल तरीका लेकर आए हैं. उसी स्वाद के साथ जो शादियों में मिलाता हैं. आइए जानते हैं हलवा बनाने की सबसे आसान रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- धुली हुई मूंग दाल (200 ग्राम)
- 4 टीस्पून घी और 5 टेबल स्पून घी
- बारीक कटे हुए 5 काजू, 5 बादाम
- 1 टेबल स्पून सूजी
- 2.5 कप दूध
- 200 ग्राम चीनी (स्वाद अनुसार)
- ½ टीस्पून इलायची पाउडर
Instant Moong Dal Halwa Recipe In Hindi (मूंग दाल का हलवा बनाने की विधि)
मूंग दाल का दरदरा आटा बनाएं
200 ग्राम धुली हुई मूंग दाल लें. इसे दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लें. फिर इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें.
इसके बाद दाल को कढ़ाई में डाल कर मीडियम फ्लेम पर 7-8 मिनट तक भून लें. समय पूरा होने के बाद दाल को एक बाउल में निकाल कर अच्छे से ठंडा कर लें. इसके बाद दाल को मिक्सर जार में डाल कर दरदरा पीस लें.
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ड्राई फ्रूट और सूजी भुने
कढ़ाई में 2 टीस्पून घी, बारीक कटे हुए 5 काजू, 5 बादाम डाल कर हल्का सा भून लें. फिर इनको एक बाउल में निकाल लें.
इसके बाद कढ़ाई में 5 टेबल स्पून घी डालें. और इसे मेल्ट होने दें. फिर इसमें मोटी वाली 1 टेबल स्पून सूजी डाल दें. और हल्का कलर चेंज होने तक भून लें.
दाल भुने
गैस की फ्लेम मीडियम टू लो रहने दें. फिर इसमें पीसी हुई दाल डाल कर अच्छे से मिला दें. और लगातार चलाते हुए 12-15 मिनट तक भून लें. फिर इसमें धीरे-धीरे कर के 2.5 कप दूध डालें. और अच्छे से मिला दें. इसके बाद गैस की फ्लेम मीडियम टू हाई कर दें. फिर हलवे को लगातार चलाते हुए तब तक पकाए जब तक की ये थोड़ा ड्राई न हो जाए.
चीनी और ड्राई फ्रूट ऐड करें
हलवे में 200 ग्राम चीनी (स्वाद अनुसार) डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें. फिर गैस की फ्लेम लो कर के इसमें फ्राई किए हुए काजू, बादाम और ½ टीस्पून इलायची पाउडर डाल कर सारी चीजों को अच्छे से मिला दें.
इसके बाद हलवे को लगातार चलाते हुए अच्छे से ड्राई होने तक पका लें. फिर इसमें 2 टीस्पून घी डाल कर अच्छे से मिला दें. फिर गैस की फ्लेम बंद कर दें.
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सर्व करें
इसके बाद गरमा-गर्म हलवे को सर्व करें. और इसका आनंद लें.
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