दोस्तों आज हम कम ऑइल में बनने वाला बहुत ही हेल्दी और टेस्टी नाश्ता लेकर आए हैं. ताजे हरे मटर, कच्चे चावल और सब्जियों से बना ये नाश्ता खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं. और कम समय में फटाफट बनकर तैयार हो जाता हैं. आइए जानते हैं. बहुत आसान तरीके से नाश्ते की रेसपी.
आवश्यक सामग्री
बेटर के लिए
- 1 कप चावल (रात भर भिगोए हुए)
- 1 कप ताजा हरा मटर
- 1 बारीक कटा हुआ मीडियम साइज़ का प्याज
- 1 बारीक कटा हुआ मीडियम साइज़ का टमाटर
- 1 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून अजवाइन
- 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- ½ टीस्पून चाट मसाला
- 1 टीस्पून नमक
- 8 टीस्पून पानी
नाश्ते के लिए
- 1 टीस्पून ऑइल
- 1/4 टीस्पून काली सरसों
- 1/4 टीस्पून सफेद तिल
- 5-6 करी
Healthy And Easy Breakfast Recipe In Hindi (नाश्ता बनाने की विधि)
1 कप कच्चे चावल को रात भर पानी में भिगोकर रख दें. उसके बाद इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें.
बेटर तैयार करें
मिक्सर जार में भीगे हुए चावल और 3 टीस्पून पानी डाल कर एकदम बारीक पीस लें. पीसने के बाद चावल के पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें. अब इसी जार में 1 कप ताजी हरी मटर और 3 टीस्पून पानी डाल कर दरदरा पीस लें. इसके बाद मटर के पेस्ट को चावल के पेस्ट में डाल कर अच्छे से मिला दें. उसके बाद बेटर को 2 मिनट तक फेट लें.
बेटर में सब्जियाँ ऐड करें
बेटर में 1 बारीक कटा हुआ मीडियम साइज़ का प्याज, 1 बारीक कटा हुआ मीडियम साइज़ का टमाटर, 1 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून अजवाइन, 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून नमक, 2 टीस्पून पानी डाल कर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. फिर इसमें 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा डाल कर अच्छे से मिला दें.
नाश्ता तैयार करें
कढ़ाई में 1 टीस्पून ऑइल डाल कर बराबर से फैला दें. और गर्म कर लें.
इसके बाद गर्म ऑइल में 1/4 टीस्पून काली सरसों, 1/4 टीस्पून सफेद तिल, 5-6 करी पता डाल दें. इसके बाद गैस की फ्लेम लो और मीडियम के बीच में कर दें. फिर इसमें 1 कलछी भर कर बेटर डाल दें. फिर बेटर को कवर कर के 3-4 मिनट तक पका लें. समय पूरा होने के बाद नाश्ते के ऊपर हल्का सा ऑइल लगा दें. उसके बाद नाश्ते को दूसरी तरफ पलट दें. और बिना ढके थोड़ी देर सेक लें. इसके बाद नाश्ते को एक प्लेट में निकाल लें.
अब बाकि के बचे बेटर से इसी तरह सारा नाश्ता बनाकर तैयार कर लें.
सर्व करें
नाश्ते को आप सॉस या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें.
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