दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं लहसुन काचू की रेसपी. जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती हैं. काचू सर्दी के मौसम में खायी जाने वाली डिश हैं. गुजरात की फेमस डिश में से एक हैं. इसे बनाना बहुत आसान हैं. कम समय में कम सामान के साथ फटाफट बनकर तैयार हो जाती हैं. आइए जानते हैं रेसपी.
आवश्यक सामग्री
काचू के लिए
- 1.5 कप हरा लहसुन
- 2 टेबल स्पून मूंगफली का ऑइल
- 2 मीडियम साइज़ के कद्दूकस किए उबले आलू
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर
- ½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 2 टेबल स्पून ताजी मलाई
काचू को गार्निश करने के लिए
- मूंगफली का ऑइल
- थोड़ा सा हरा धनिया
- अचार का मसाला
Lasan Kachu Recipe Indian Style (विधि)
काचू तैयार करें
बाउल में 1.5 कप हरा लहसुन, 2 टेबल स्पून मूंगफली का ऑइल डालें. अब हाथों से हरा लहसुन को अच्छे से मसलते हुए मैश कर लें.
इसके बाद इसमें 2 मीडियम साइज़ के कद्दूकस किए उबले आलू, स्वाद अनुसार नमक, 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर डाल कर सारी चीजों को हाथों से अच्छे से मसलते हुए मिक्स कर लें.
इसके बाद इसमें 2 टेबल स्पून ताजी मलाई डालकर मिश्रण को अच्छे से फेट लें.
काचू को गार्निश करें
मिश्रण के ऊपर थोड़ा सा मूंगफली का ऑइल, थोड़ा सा हरा धनिया और थोड़ा सा अचार का मसाला डाल कर गार्निश करें.
सर्व करें
काचू को रोटी, चपाती या पराठे के साथ सर्व करें.
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